ゴールデンウィーク？ 仕事です

☆ゴールデンウイークはもう後半に入ったのですか？

まったく関係ない日常です。

今日は一日中薄雲が出てすっきりしませんでした。

☆あかりモニュメントの、石販店への加工実施指示図を作成しなければなりません。

今日はベニヤ型で灯りの出るコアの位置を確認して、図面を作成しました。



ふと、電球は底面に設置して、本体上部を蓋式にすればよいのでは・・・、というアイデアが浮かびました。

 



☆今夜のメニューです。

妻からのオーダーで、スペアリブとオーブン料理をあわせた美味しいものが食べたい、ということだったので、考えたのがこの料理です。

スペアリブをあらかじめクレージーソルトと白ワインで寝かせたものを、弱火で炒めておきます。

次に、フライパンでにんにく、アンチョビ、ベーコン、スタッフドオリーブをベースにして炒めた下味ベースに、ポテト、しめじ、ミニトマト、アボカドを加えてクレージーソルトで味を整えます。

パセリのみじん切りを加えて、オーブンの皿に敷いたクッキングシートの上に移します。

周りにスペアリブを配し、海老をトッピングしてピザチーズを加えて、グリルで焼きます。

スペアリブも柔らかい仕上げになり、妻は大感激の一品となりました。