高鍋農業高校コラボ２ そして 夕やけ市

☆あかりモニュメント公開制作2次審査のネット投票にご協力ください。

詳しくはこちらから　　http://hitoshit.web.fc2.com/TAKANABE-Secondary.htm

各作家の顔写真をクリックしていただくと各作家のホームページ及び過去作品へリンクします。

候補作家のレベルの高さを理解していただけると思います。

是非ネット投票にご協力ください。

高鍋町民でなくても投票を受け付けています。

☆昨日は、まる一日、まちなか活性協議会と商店街連合会の活動で過ぎました。

まず日中は高鍋農業高校で、先日試作した鍋スープのレトルトパックの作成作業でした。
























真空パック作業です。
























圧力釜で長期保存のための殺菌消毒をします。
















































しかし・・・・・圧の強さに耐えられずすべてのレトルトパックが破裂してしまいました。
レトルト製品は品質基準が厳しくて、大きな壁にぶち当たりました。
























仕方なく湯煎による殺菌消毒に切り替えましたが、これだと2週間しか保存が出来ず、製品化は不可能です。
こうしたことはやってみなければわかりません。
やってみて失敗を次の展開につなげて行きたいものです。
























今日のような食品関係の作業は生まれてはじめての経験でした。
そして結果は失敗でしたが、みんなで作業することの楽しさも味わいました。

☆レトルト作業は夕刻近くまでかかりました。
引き続き夕やけ市の準備に走りました。

朝から降っていた雨も何とか止み、無事に夕やけ市は開催できました。
今回は立花商店街設立30周年記念としての立花商店街での開催でした。

中町名店会は”しあわせのフランクフルト300本”というテーマでのフランクフルトと生ビールの販売でした。
























出足快調で飛ぶ勢いで売れていきます。
























































































































ここは黒木本店の駐車場で奥村羊一の彫刻が空を見上げています。
















































そして午後8時前にはフランクフルトも生ビールも完売してしまいました。
私もフランクフルトを焼きましたが、とても愉快な楽しい夜市でした、