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彫刻家・田中等の日々雑感・最新情報
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☆台風の影響は殆ど無い一日でした。

さてサーラを4日寝かせましたので、最後の行程に入りました。

まずサーラから出た水分を捨てます。

 

次に一つずつ、そのまま新聞紙に包みます。

新聞紙はよく脂を吸い取ってくれるのだそうです。

 
 
この包みを今度は一晩冷凍庫で寝かせます。



さて試食は明日の夜です。

楽しみです。

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プロフィール
HN:
田中 等
性別:
男性
職業:
彫刻家
自己紹介:
宮崎県在住の彫刻家。
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